A ORIGEM DO LEITE CONDENSADO
O leite condensado foi inventado na França por Nicolas Appert, por volta de 1856. Ele teve a ideia de evaporar parte da água do leite e adicionar açúcar para aumentar a sua conservação.
O produto se tornou tão popular que durante a Guerra Civil norte-americano, passou a ser consumido pelos soltados, pois era um alimento calórico e mais durável que o leite comum.
Chegou a Brasil, em meados do ano de 1890, e, aqui logo passou a ser o 'queridinho' pelas doceiras depois da invenção do brigadeiro, um doce criado em 1945 para apoiar a campanha presidencial de Eduardo Gomes.
Desde então, o leite condensado é usado em diversas receitas de doces, como os pudins, tortas, bolos e mouses.
TORTA DE LEITE CONDENSADO
INGREDIENTES:
Massa
5 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 colher de sopa de manteiga
2 gemas
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Creme
2 xícaras de chá de leite
1 lata de leite condensado
1/2 colher de sopa de manteiga
1 gema
2 colheres de sopa de amigo de milho dissolvido em 1/2 xícara de leite
Açúcar para polvilhar
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| Imagem gerada por inteligência artificial para ilustrar a receita |
Preparo do Creme
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Depois de pronto reserve o creme até esfriar.
Preparo da Massa
Misture bem todos os ingredientes até que a massa solte de suas mãos. Divida essa massa em duas partes.
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| Fundo da torta antes de assar |
Forre uma assadeira de fundo removível, previamente untada com manteiga e farinha de trigo, coloque o recheio e cubra com a outra metade da massa. Polvilhe com o açúcar e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
Deixe esfriar e saboreie com um bom chá.
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