TORTA DE OVOS CREMOSA

Essa receita tem um grande potencial para vendas! É nutritiva, saborosa e pode ser muito versátil. 


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Uma opção deliciosa e saudável para qualquer refeição, perfeita para quem busca praticidade e sabor!


Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de tomates maduros, sem pele e sem sementes (preferencialmente frescos, mas pode ser enlatado de boa qualidade)

  • 1 xícara (chá) de pimentão verde ou vermelho (ou misto), picado grosseiramente

  • ½ xícara (chá) de talos de salsa fresca

  • ½ xícara (chá) de talos de agrião (ou de outros vegetais, como couve ou brócolis)

  • ½ xícara (chá) de cebola picada grosseiramente

  • 1 dente de alho grande

  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal (ou azeite de oliva)

  • Sal a gosto

  • ½ xícara (chá) de água

  • 8 ovos grandes

  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (para salpicar)

  • Pimenta do reino moída na hora (opcional)

  • Salsinha fresca picada para finalizar (opcional)


Modo de Preparo

1. Preparo do Molho Base:

  1. No liquidificador, coloque os tomates sem pele e semente, o pimentão, os talos de salsa, os talos de agrião (ou outros talos), a cebola picada grosseiramente e o dente de alho.

  2. Bata bem até obter um molho homogêneo e com consistência.

  3. Em uma panela média, aqueça o óleo (ou azeite) em fogo médio.

  4. Despeje o molho batido na panela e refogue por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, para apurar os sabores.

  5. Adicione a água e o sal a gosto (e pimenta do reino, se usar). Deixe ferver em fogo baixo por mais 10 minutos, para que o molho reduza e fique mais encorpado.


2. Montagem e Cozimento da Torta:

  1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).

  2. Despeje o molho quente em uma travessa refratária que possa ir ao forno.

  3. Com cuidado, quebre os 8 ovos diretamente sobre o molho, distribuindo-os uniformemente. Você pode fazer pequenas "cavidades" no molho para que os ovos fiquem mais acomodados.

  4. Salpique o queijo parmesão ralado sobre os ovos e o molho.

  5. Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as claras dos ovos estejam firmes e as gemas ainda ligeiramente macias (se preferir gemas mais moles) ou totalmente cozidas. O tempo pode variar dependendo do seu forno e do ponto desejado dos ovos.


3. Finalização e Serviço:

  1. Retire do forno e, se desejar, salpique salsinha fresca picada por cima.

  2. Sirva quente, acompanhado de pão fresco ou torradas.



Dicas para a Empreendedora Vender Essa Torta de Ovo:


Essa torta de ovos é um prato versátil e com apelo de "comfort food" saudável. Veja como vendê-la com sucesso:


1. Nome Atrativo e Conceito:

  • Sugestões de Nomes: "Torta Rústica de Ovos e Legumes", "Ovos Gratinados da Roça", "Delícia Mediterrânea de Ovos", "Frittata de Forno com Molho Fresco".

  • Conceito: Venda como uma refeição completa, saudável, caseira e nutritiva. Destaque a riqueza de vegetais e a proteína dos ovos.


2. Apresentação Impecável:

  • Embalagens: Se for para entrega, use embalagens térmicas ou travessas de alumínio que mantenham o calor. Para porções individuais, potes de papel ou isopor que possam ir ao micro-ondas são ideais.

  • Toque Visual: Finalize com um raminho de salsinha ou cebolinha picada. Se vender em fatias, mostre a gema no corte. Uma pequena etiqueta com o nome do produto e seus contatos é essencial.

  • Fotos Profissionais: Invista em boas fotos para divulgação nas redes sociais. Mostre a torta inteira, em fatias, e até em um cenário de café da manhã/almoço.


3. Opções de Venda:

  • Torta Inteira: Para famílias ou pequenos eventos.

  • Fatias Individuais: Perfeitas para almoços rápidos, lanches saudáveis ou para quem mora sozinho.

  • Menu do Dia/Semanal: Ofereça a torta como uma das opções saudáveis do dia, com entrega programada.


4. Destaque os Benefícios:

  • Saudável: Rica em proteínas (ovos), vitaminas e fibras (vegetais).

  • Caseira: Remete ao sabor de "comida de mãe", feita com carinho.

  • Versátil: Ótima para café da manhã reforçado, almoço, lanche da tarde ou jantar leve.

  • Sem Glúten: Se o molho for feito com ingredientes puros, é naturalmente sem glúten (verifique todos os rótulos). Isso atrai um público específico.

  • Opção Vegetariana: Um grande atrativo para quem não come carne.


5. Sugestões de Variações e Acompanhamentos para Upsell:

  • Variações de Ingredientes:

    • Com Queijo: Ofereça opções com muçarela, queijo minas frescal, ou queijo coalho por cima.

    • Com Legumes Extras: Adicione espinafre refogado, cogumelos salteados, ou rodelas de abobrinha ao molho.

    • Com Ervas Frescas: Orégano, manjericão fresco, tomilho.

    • Com Proteína: Adicione frango desfiado, bacon crocante, ou calabresa (se não for focar no vegetariano).

  • Acompanhamentos (venda casada):

    • Cesta de pães artesanais ou torradas.

    • Salada verde fresca com molho da casa.

    • Sucos naturais ou chás gelados.


6. Divulgação e Marketing:

  • Redes Sociais: Crie posts atraentes com fotos e vídeos curtos. Use hashtags como #tortadeovos #comidasaudavel #almocosaudavel #gastronomia #feitoemcasa #comidacaseira #deliverydecomida.

  • Parcerias Locais: Ofereça degustação em academias, escritórios, salões de beleza ou lojas de produtos naturais.

  • Degustação: Se possível, ofereça pequenas porções para degustação em feiras ou eventos locais.

  • Cardápio Online: Tenha um cardápio claro e fácil de navegar (WhatsApp Business, iFood, ou site próprio).

Ao seguir essas dicas, sua torta de ovos tem tudo para ser um sucesso de vendas!

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