TEMPEROS, SABORES E RECEITAS

Vamos fazer Cuscuz?  Também somos cultura: “O  cuscuz ,   provavelmente, de origem árabe chegou ao Brasil com os portugueses bem no início da colonização. A preparação pode ser feita de milho, milheto, trigo arroz, cevada e sorgo” Embora ninguém saiba com certeza o local exato de sua origem, o Cuscuz foi reconhecido como Patrimônio Imaterial da Humanidade pela UNESCO no ano de 2020 . Legal, isso né? Em nossa casa, minha mãe sempre preparou o tradicional Cuscuz Paulista seguindo uma receita bem básica: INGREDIENTES: Cebola picada; Salsinha; Cebolinha; 1 lata de ervilha; 1 lata de milho; Azeitonas sem caroço ; Sal; 1 lata de sardinhas ou de atum; ½ saquinho de molho pronto 2 xícaras de farinha de milho 2 xícaras de água 3 ovos cozidos picados MODO DE PREPARO Frite a cebolas no óleo, despeje o ½ saquinho de molho e deixe apurar um pouco com a água, depois coloque a farinha de milho e mecha bem até cozinhar essa massa – é o momento em que ela se desprende do fundo da pan...

FONDUE: UMA JORNADA HISTÓRICA ATRAVÉS DO SABOR O fondue , com sua textura cremosa e sabor inebriante, conquista paladares e aquece corações. Mas, do que um simples prato, é uma experiência gastronômica que transcende culturas e gera momentos memoráveis. Embarque conosco em uma viagem no tempo para desvendar a história fascinante do fondue, desde suas raízes na Suíça até as mesas de todo o mundo. Aproveite as coisas boas da vida Conheça o Blog Condutor Ads A ORIGEM ALPINA DO FONDUE Nas frias paisagens do Alpes suíços, onde o inverno impõe sua força, nasceu o fondue. Camponeses buscando formas de aproveitar sobras de pão e queijo durante a estação rigorosa, derreteram o queijo em um caldeirão sobre o fogo, criando um alimento nutritivo e reconfortante.  A palavra 'fondue' deriva do verbo francês 'fondre', que significa 'derreter', capturando a essência desse prato. A EVOLUÇÃO DO FONDUE O fondue de queijo, originalmente feito com Gruyère e Emmental, ganhou populari...

A ORIGEM DAS EMPADAS A origem das empadas é incerta, mas acredita-se que elas tenham surgido na Europa, provavelmente na Península Ibérica, já que os primeiros registros sobre receitas de empadas, datam do século XI, na Espanha. Foto - Bing  As empadas eram originalmente feitas com massa de pão e recheios de carne, legumes ou frutos do mar. Com o tempo, os recheios foram se diversificando e hoje em dia é possível encontrar empadas com os mais variados tipos de recheios, como: frango, queijo, camarão, palmito, carne-seca, bacalhau, entre outros. As empadas chegaram ao Brasil com os portugueses, no século XVI. Elas rapidamente se popularizaram no país e hoje em dia são um dos pratos mais típicos da culinária brasileira. No Brasil, as empadas são geralmente feitas com massa podre e recheios de carne, frango, camarão, queijo ou palmito.  Um prato muito comum em festas, churrascos, sendo as mini empadas, servidas em reuniões e eventos corporativos. Aqui estão algumas curiosidades s...

FÁCIL E SABOROSO Foto: Josilene Ingredientes: Tomates  Cebola Salsinha Queijo prato Sal Queijo parmesão Ovos Azeite de Oliva Foto: Josilene Modo de Preparo Escolha tomates firmes. Lave-os bem e retire a tampa e as sementes. Num recipiente coloque o queijo prato bem picado, a cebola picada, sal, salsinha picada, e tempere com azeite de oliva. Coloque esse recheio dentro do tomate e acrescente um ovo sobre essa mistura. Cubra com queijo parmesão e leve ao forno quente para cozinhar os tomates e os ovos. Bem simples, né? E bem saborosa também. Foto: Josilene OUTROS ASSUNTOS E PRODUTOS QUE PODEM TE INTERESSAR PESQUISA DE DADOS - CONECTANDO PESSOAS  - IMÓVEL RURAL  - TORRESMO

A receita tradicional é grega, a Moussaka de berinjela , que foi criada em 1910 pelo chef Nikolaos Tselementes que desenvolveu um prato a base de berinjelas, carne moída e molho branco. Em nossa casa, apreciamos preparar berinjela com molho de tomate e carne moída ou simplesmente com molho branco. A berinjela é deliciosa de qualquer forma, seja cozida, frita ou assada. É um alimento saboroso e benéfico para a saúde. Bem, vamos iniciar a receita, mas antes, vou apresentar uma foto que certamente te deixará com água na boca e com desejo de preparar esta receita ainda hoje. Fotos. Josilene de Abreu Obs.: a receita a seguir foi totalmente adapta. I NGREDIENTES 3. berinjelas sem as cascas 1/2 kilo de carne moída 1 pacote de molho de tomates 1 dente de alho 1 cebola azeitonas sem caroço queijo prato queijo parmesão queijo fresco sal a gosto colorau cúrcuma 1 colher de manteiga (pode ser a temperada) salsinha farinha de trigo óleo 2 ovos PREPARAÇÃO: Lave e descasque as beringelas. Fatie as b...

Que tal fazer um  Nhoque   de batata doce no domingo? Nhoque para nós brasileiros e Gnocchi para os italianos.  Realmente, o nome não importa na hora em que o prato chega na nossa mesa, cheio de bolinhos de massa quente, com aquele molho bem vermelho e muito, mas muito queijo parmesão por cima.  Quer  comida mais saborosa ? O que se sabe é que os bolinhos feitos com água, farinha e ovos, surgiram no Oriente Médio e foram levados para a Itália após as conquistas romanas por todo o território Europeu. Na Itália os bolinhos conheceram novas versões, e, atualmente, em alguns países até com milho verde é feito.  Mas, o tradicional com batatas foi feito no século XVI, na cidade de Friuli, feito com migalhas de pão. A receita que daremos aqui é com batata-doce, que deixou os bolinhos mais macios e muito leve. NHOQUE DE BATATA DOCE INGREDIENTES: 5 Batatas doce média; 2 ovos 1 xícara de farinha de trigo; sal a gosto Passe na nossa Loja Condutor Ads para comprar os...