TEMPEROS, SABORES E RECEITAS

A ORIGEM O prato camarão na moranga tem suas origens na culinária brasileira, mais especificamente na região Nordeste do Brasil, onde é bastante popular. Ele é um exemplo da fusão de ingredientes nativos e influências culinárias de diferentes pares do mundo. A receita mistura o camarão, muito comum na costa brasileira, com a moranga (ou abóbora), um vegetal típico da culinária nacional, especialmente no Nordeste. A origem exata do camarão na moranga não é muito clara, mas acredita-se que o prato tenha surgido nos anos 1980 ou 1990, quando ' chefs ' começaram a experimentar novas formas de preparar o camarão, com a ideia de envolver  crustáceos em um combinação mais sofisticada e saborosa, usando a abóbora como base. O prato tem destaque o uso da moranga, que é assada e depois recheada com um molho cremoso de camarões, geralmente preparado com creme de leite, queijo e temperos típicos. Com o tempo, a receita foi se popularizando em todo o Brasil e, principalmente, nas casas de c...

A HISTÓRIA DO ARROZ DE CARREITEIRO: UM PRATO COM SABOR DE TRADIÇÃO O arroz de carreteiro é mais que um prato, é uma herança cultural que conta história das longas jornadas pelos campos e trilhas do Brasil colonial. Sua origem está profundamente ligada ao trabalho dos tropeiros e carreteiros, que atravessavam o interior do país transportando mercadorias e desbravando caminhos. Imagem gerada por IA - Copilot Esses viajantes precisavam de refeitos práticas, saborosas e que resistissem ao tempo sem refrigeração. Foi assim que a carne seca , também conhecida como charque , se tornou protagonista. Fácil de armazenar e transportar, ela era desfiada ou picada e misturada ao arroz em panelas de ferra, criando uma refeição rica em sabor e energia para encarar os dias difíceis na estrada. O prato nasceu no Rio Grande do Sul , onde o charque era amplamente produzido e consumido no século XVIII. Com o tempo, o arroz de carreteiro deixou de ser uma necessidade apenas do tropeiros e conquistou o co...

O pavê de maisena é uma sobremesa bastante popular no Brasil, especialmente em festas e reuniões familiares. Sua origem remonta a influências da culinária francesa, onde a palavra ' pavê ' significa ' para ser servido em camadas ', referindo-se à forma como o doce é montado. O pavê de maisena é feito com biscoitos de maisena, que são biscoitos leves e crocantes à base de amido de milho. A montagem do pavê geralmente envolve camadas alternadas de biscoitos embebidos em leite ou café e um creme, que pode ser feito à base de leite condensado , creme de leite e outros ingredientes, como chocolate, frutas ou baunilha. E ainda com creme feito com leite e amido de milho. A popularidade do pavê de maisena cresceu ao longo dos anos e, com o tempo, as receitas foram se diversificando. Hoje, é comum encontrar variações que incluem sabores diferentes , como chocolate, maracujá ou frutas vermelhas. O pavê é uma sobremesa que agrada a muitos paladares e é amado por sua textura cre...

DESVENDAR OS SEGREDOS DO SURPRESA DE COCO E CHOCOLATE: UMA JORNADA DELICIOSA PELA HISTÓRIA Embora a origem exata do doce " Surpresa de Coco e Chocolate " permaneça envolta em mistério, embarquemos em uma saborosa investigação para desvendar seus possíveis ancestrais e influências. Ilustração criada por inteligência artificial Um Mergulho na História: Raízes Brasileiras: Acredita-se que o "Surpresa de Coco e Chocolate" tenha surgido no Brasil, possivelmente inspirado em receitas tradicionais como a cocada e o brigadeiro. A combinação do coco ralado com o chocolate já era apreciada há séculos  no país, e a criatividade do povo brasileiro deu origem a diversas variações, incluindo o nosso doce em questão. Influência Europeias: É possível que a receita tenha recebido influência de doces europeus como as trufas e os bombons, que também combinam chocolate com recheios cremosos. A imigração europeia no Brasil pode ter introduzindo novas tendências europeia no Brasil pode ...

ORIGEM DO PASTEL DE FORNO A origem do pastel de forno não é totalmente clara, mas existem algumas teorias;  Primeiro, que o pastel de forno seja uma adaptação do pastel de Belém , um doce português feito com massa folhada e recheio de creme de ovos. Outra teoria é que o pastel de forno seja uma adaptação do gyoza japonês e do rolinho primavera chinês, ambos tendo influenciado a culinária brasileira . Por fim, há a teoria de que a receita do tradicional pastel de feira frito foi modificada para uma versão assada. Essa é uma alternativa mais saudável ao pastel frito, proporcionando uma opção com menos gordura. A opção pelo forno também pode ter sido uma questão de praticidade, visto que assar vários pastéis simultaneamente pode ser mais eficaz do que fritar um a um. SALGADO OU DOCE? O pastel de forno é um salgado muito apreciado na culinária brasileira, sendo mais comum de se encontrar em regiões como São Paulo e Minas Gerais. Ao long...

  ORIGENS A rosca de leite condensado é uma sobremesa popular no  Brasil e em outros países da América Latina. Sua origem exata é incerta , mas acredita-se que tenha surgido no Brasil no início do século XX. Imagem feita por IA - Copilot - Pão doce com cobertura de calda de leite Essa rosca se popularizou nas décadas de 1950 e 1960, com o aumento da produção de leite condensado no Brasil. A receita da Rosca de Leite condensado é simples e fácil de fazer, o que contribui para a sua popularidade, já que essa rosca se tornou um símbolo da culinária brasileira e é frequentemente servida em festas e ocasiões especiais. A rosca de leite condensado é uma variação de rosca doce , uma receita popular em diversas culturas ao redor do mundo. A adição de leite condensado geralmente contribui para uma textura mais macia e um sabor mais doce. A rosca é um tipo de pão doce trançado ou enrolado, muitas vezes recheado com ingredientes como canela, nozes, frutas cristali...

A ORIGEM DAS EMPADAS A origem das empadas é incerta, mas acredita-se que elas tenham surgido na Europa, provavelmente na Península Ibérica, já que os primeiros registros sobre receitas de empadas, datam do século XI, na Espanha. Foto - Bing  As empadas eram originalmente feitas com massa de pão e recheios de carne, legumes ou frutos do mar. Com o tempo, os recheios foram se diversificando e hoje em dia é possível encontrar empadas com os mais variados tipos de recheios, como: frango, queijo, camarão, palmito, carne-seca, bacalhau, entre outros. As empadas chegaram ao Brasil com os portugueses, no século XVI. Elas rapidamente se popularizaram no país e hoje em dia são um dos pratos mais típicos da culinária brasileira. No Brasil, as empadas são geralmente feitas com massa podre e recheios de carne, frango, camarão, queijo ou palmito.  Um prato muito comum em festas, churrascos, sendo as mini empadas, servidas em reuniões e eventos corporativos. Aqui estão algumas curiosidades s...

CENOURA COM CHOCOLATE: A COMBINAÇÃO PERFEITA A receita de bolo de cenoura com calda de chocolate, de acordo com algumas informações, tem sua origem na Idade Média, quando as cenouras eram usadas como substituto do açúcar, que era um produto caro. Naquela época, os bolos de cenoura eram geralmente assados em formas de pão e servidos com molhos de frutas ou creme de leite. A receita do bolo de cenoura com calda de chocolate é uma adaptação tipicamente brasileira, que deu mais sabor, e com um visual mais apetitoso, e muito mais saboroso. O bolo de cenoura com calda de chocolate, atualmente, é um dos bolos mais populares do Brasil, e, agora, estamos levando através do Blog Temperos, Sabores e Receitas para todo o mundo. O bolo de cenoura com calda de chocolate é um bolo versátil que combina com qualquer bebida, desde o café puro até com o chocolate quente ou frio. Também pode ser servido em qualquer ocasião, podendo ser uma deliciosa sobremesa, um saboroso café ou lanche da tarde, e ainda,...

FOFINHO E GOSTOSO DE = + Um bolo saboroso que agrada o paladar da criançada e de toda a família. Você com certeza vai adorar fazer esse bolo para tomar com coca cola, café com leite ou um bom chá. Foto do Bolo de Coca Cola INGREDIENTES 1 - Garrafa pequena de coca cola 3 - xícaras de farinha de trigo 3 - xícaras de açúcar 1 - xícara de achocolatado 4 - ovos  essência de baunilha 1 - colher de sopa de fermento em pó 1 - tablete de margarina ou manteiga MODO DE FAZER Na batedeira bata a manteiga com o açúcar e as gemas até ficar um creme. Acrescente o achocolatada, a farinha e o fermento e por último a coca cola. Volte a bater a massa até crescer bem na batedeira.  Bata as claras em neve e acrescente na massa com a ajuda de um garfo ou fuê. Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira e despeje a massa. Leve para assar por 40 min ou até o espete um palito para ver se está sequinha a massa. Retire do forno e reserve. Foto: Josilene INGREDIENTES DO MOLHO 1 - t...

COMIDA BEM CASEIRA Frango com batatas no forno é um prato tradicional brasileiro que é perfeito para qualquer ocasião. É super fácil de fazer e muito saboroso e nutritivo. Aqui está uma receita básica para fazer o saboroso frango com batatas no forno: 1 - frango inteiro 1 - pimentão verde 1 - pimentão vermelho 1 - pimentão amarelo 3 a 4 batatas suco de laranja TEMPERO - No suco de laranja, misture o alecrim, sal, dente de alho picadinho, azeite, pimenta do reino, folhas de louro. MODO DE FAZER - Passe a manteiga no frango e depois tempere com a mistura de laranja. Deixe o frango descansar nesse molho por 12 horas. Asse o frango por 1 hora e 30 min ou de acordo com as instruções de embalagem. Embrulhe em papel alumínio e o retire quando a carne estiver bem cozida. Coloque então, as batatas e os pimentões para dourarem junto com o franco. Assim que estiver bem douradinho, sirva acompanhado de uma boa salada verde. SORVETE - DOCE - FESTA - PLANO - NEGÓCIO - EMPRESA

QUE TAL FAZER ESSE BOLO PARA COMER NESTE ÚLTIMO SÁBADO DE 2023? Ingredientes 3 ovos 2 xícaras de chá de fubá 2 xícaras de chá de açúcar 3 colheres de sopa de farinha de trigo 1/2 copo americano de óleo 1 copo americano de leite 1 colher de sopa de fermento Modo de Preparo Bate tudo no liquidificador e asse em forma untada com manteiga e fubá. Fácil, rápido, fofinho e delicioso para tomar com uma café com leite ou chocolate quente neste dia chuvoso de Verão e terminar o ano super feliz. VEJA TAMBÉM PÃO - BATEDEIRA - LIQUIDIFICADOR  -  QUEIJO FRESCO  - EMPREENDEDORISMO

A ORIGEM DO PÃO DE TORRESMO O pão de torresmo é iguaria típica da culinária brasileira, mas sua origem pode estar no ' jugirdek ', uma espécie de torresmo feito no Turquemenistão, proveniente da preparação do ' gowurdak '. O ' Jigirdek' é feito com carne picada de cordeiro ou frango, cebola, alho, pimenta e especiarias, geralmente servido como aperitivo ou prato principal. Servido quente ou frio, acompanhado de molho de tomate, iogurte ou pimenta. Aqui no Brasil, a carne de cordeiro foi substituída pelo torresmo feito com a banha do porco, essa derivação da receita, pode ter sua origem no modo de viver dos povos africanos em território brasileiro que passaram a derreter a banha do porco para misturar à farinha. Bem, podemos observar que o ' Jugirdek ' e o pão de torresmo são feitos com massa de pão e recheio de carne, entretanto, algumas diferenças existem entre os dois pratos. Aqui está uma tabela que resume as principais diferenças entre os dois prato...